DU PETIT QUIZ DU VIN
Sorti en janvier 2009
aux éditions Sakuhin Sha (Tokyo)
Auteur
- Kilien Stengel
- ancien personnel Relais et Chateaux étoilés Michelin, ancien hôtelier restaurateur, auditeur qualité, devenu professeur de gastronomie, auteur culinaire et gastronomique, puis affecté à l'université de Tours chargé de mission "Reconnaissance culturelle de la gastronomie"
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